سامية مجد
أعلنت أخيرا والدة الفنان الكوميدي جاد المالح، عن إطلاق سلسلة مطاعم جديدة تحمل اسم “الواليدة”. هذه الخطوة الجريئة تأتي لتقديم فرصة استثنائية للأوروبيين لاستكشاف وتذوق المأكولات المغربية. وتمتد خدمة هذه السلسلة إلى عدة مدن فرنسية بما في ذلك باريس، ميتز، تولوز، نانت، وليون.
ريجين المالح، والدة الفنان الكوميدي المغربي الشهير، أظهرت جرأتها واستعدادها للمغامرة في عالم المأكولات من خلال هذا المشروع الجديد، وبالتعاون مع الخبير بنوا كليمان، مؤسس شركة “Not so dark” وشركة “Stuart Delivery” المختصة في خدمة التوصيل.
سلسلة مطاعم “الواليدة” تتميز بالاعتماد على مفهوم “المطبخ المظلم”، حيث يتم إعداد وجباتها في مطبخ متخصص مخصص للطهي فقط، دون وجود مكان للزبائن لتناول الوجبات في المطعم أو حتى للطلب والاستلام في المكان.
قائمة طعام “الواليدة” تضم مجموعة متنوعة من المأكولات المغربية، بما في ذلك الكسكس والطاجين المشهورين. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للزبائن الاستمتاع بأصناف أخرى مغربية مميزة مثل لحم الخروف بالبرقوق، والكفتة المشوية على الفحم، والدجاج بالحامض والبطاطس المقلية. كما تتميز السلسلة بوجبات حصرية تم تطويرها خصيصًا من قبل ريجين المالح نفسها.
أما بالنسبة للأسعار، فهي تتراوح ما بين 15.90 يورو للكسكس النباتي بدون لحم، و17.90 يورو لوجبات الدجاج أو اللحم بالبرقوق، و22.90 يورو لوجبات الدجاج مع الحامض. تعتبر هذه الأسعار مناسبة مقارنة بمعظم المطاعم التقليدية في المدينة، على الرغم من عدم تقديمها للأجواء التقليدية والخدمة الشخصية.